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Hausgemachte Vanille-Marillen-Muffins mit Frischkäse-Schoko Haube - Resteverwertung der besonderen Art oder was der Kühlschrank hergibt aus der Reihe "Übern Tellerrand"

Wie Ihr sicherlich festgestellt habt, ist das Backen bisher nicht so meine Stärke gewesen. Aber bedingt durch meine Eindrücke von Mehlspeisen in Wien während unseres letzten Urlaubes dort, habe ich mich aufgemacht, das eine bzw. andere mal auszuprobieren.
Vanille-Muffins mit Marilleneinlage und einem leckeren Abschluss aus Frischkäse und Kakao - Eine Fusion von Aromen, die sich hervorragend gut ergänzen
Vanille-Muffins mit Marilleneinlage und einem leckeren Abschluss aus Frischkäse und Kakao - Eine super Gebäck!
Die Tarlets mit Brombeeren und Kirschen durften schliesslich schon das Licht der Welt erblicken. Es besteht zu befürchten, dass ich nun etwas öfter backen werde. Hoffentlich werdet Ihr das ertragen!

Mein nächster gelungener Versuch in der aktuellen Backphase ist mehr aus der Not heraus entstanden. Ich musste den Kühlschrank leer bekommen, weil mir die Marillen drohten schlecht zu werden. Kurzentschlossen habe ich sie in Muffins verarbeitet. Daraus ist dann der Akt der Vanille-Marillen-Muffins mit Frischkäse-Schoko Haube entstanden. Der Schokoladen-Frischkäse basiert natürlich auf dem hausgemachten Frischkäse, wie ich ihn Euch bereits vorgestellt habe.

Anders als gewohnt habe ich diese Muffins samt des Rezeptes und allem was dazu gehört diesmal bei einer Blog-Kollegin namens Bettina veröffentlicht. Sie war so nett und hat mir den Platz auf Ihrem Blog "Homemade & Baked" dafür zur Verfügung gestellt. Dafür sage ich nochmal ganz herzlich "Danke!".

Bei Bettina dreht es sich deutlich öfter um das Thema Backen als bei mir. Vielleicht habe ich für den einen oder anderen Leser unter Euch eine Quelle neuer Inspiration aufgetan, was mich natürlich freuen würde. Ich hoffe natürlich auch, dass Euch meine hausgemachten Vanille-Marillen-Muffins mit Frischkäse-Schoko Haube gefallen. Ich bin gespannt was Ihr dazu sagt!

Die Backform sei mit Euch!

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