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Schokoladen-Mousse Eis - Die Macht der Schokolade

Schokoladen-Mousse Eis fertig serviert
Das Schokoladen-Mousse Eis ist der Inbegriff der Schoko-Mousse - dick-cremig und sehr intensiv schokoladig
Ich habe es in meinem letzten Artikel zum Apfel-Sorbet bereits angekündigt und nun löse ich mein Versprechen ein. Hier kommt das erste Eis, was wir nach unserem Geschmack zusammengestellt haben. Die erste fertige Sorte, an der wir nichts mehr ändern, weil sie uns genauso gefällt, ist das Schokoladen-Mousse Eis. (In der Zwischenzeit ist noch eine weitere Sorte dazu gekommen - das Spekulatius-Weihnachtseis)
Bei dieser Sorte handelt es sich um eine Sahneeis, was aus Sahne und Milch hergestellt ist. Für diese Eissorte sind dieselben Bedingungen gültig, wie für alle unsere Eissorten:
Keine chmischen Zusätze Aus der Tiefkühltruhe bei -18 Grad cremig und portionierbar Nur natürliche Zutaten
  • Es darf keine Eisbasis verwendet werden
  • Es werden keine anderen künstlichen Herlferlein verwendet
  • Es werden zu 100% natürliche Zutaten in Form von Lebensmitteln verwendet
  • Das Eis muss aus der heimischen Tiefkühltruhe mit einer Temperatur von -18 Grad noch cremig und portionierbar sein
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Apfel-Sorbet - Es muss nicht immer Sahneeis sein

Seit bereits einem Jahr machen wir regelmäßig mit unserer Eismaschine Sahneeis diverser Sorten selber. Für jedes Eis gibt es Bedingungen, die erfüllt sein müssen, sonst wird dieses Eis nicht von uns hergestellt:
Keine chmischen Zusätze Aus der Tiefkühltruhe bei -18 Grad cremig und portionierbar Nur natürliche Zutaten
  • Es darf keine Eisbasis verwendet werden
  • Es werden keine anderen künstlichen Herlferlein verwendet
  • Es werden zu 100% natürliche Zutaten in Form von Lebensmitteln verwendet
  • Das Eis muss aus der heimischen Tiefkühltruhe mit einer Temperatur von -18 Grad noch cremig und portionierbar sein
Es ist nicht immer einfach, ein Sorbet oder auch Sahneeis aus der Tiefkühltruhe mit -18 Grad Celsius cremig hinzubekommen, wenn man komplett auf künstliche Hilfsstoffe verzichten möchte - aber es geht. Ein erster Beweis dafür ist dieses hier vorgestellte Apfel-Sorbet.
In der Zwischenzeit haben wir aber munter weiter experimentiert und können Euch auch zwei sehr authentische Sahneeis-Rezepte anbieten: Ein Schokoladen-Mousse Eis, daß es wirklich in sich hat, und ein Spekulatius-Weihnachtseis als vorweihnachtlicher Genuss. "Apfel-Sorbet - Es muss nicht immer Sahneeis sein" vollständig lesen
Kategorien: Rubrik(en): Eis
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