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Kernige Burschen - Gute Brötchen als Basis für ein schönes Frühstück

Kernige Burschen Weizenbrötchen - Fertig und knusprig gebacken, fertig für den Verzehr
Die kernigen Burschen sind leckere Vollkornbrötchen für das all morgendliche Frühstück
Zu unseren ständigen Begleitern an einem freien Wochenende gehören leckere Frühstücksbrötchen. Mittlerweile ist es aber recht schwer geworden einen Bäcker zu finden, der noch richtige handgemachte Brötchen backt. Aus diesem Grund haben wir angefangen im Internet Rezepte für unsere eigenen Brötchen zu suchen. Aus der anfänglichen Suche, ersten recht geschmackvollen Bachversuchen und diversen Änderungen in der Rezeptur sind vor einer Weile die hier vorgestellten Roggen-Vollkorn Brötchen entstanden.

Der Weisheit letzter Schluß war das noch nicht und ich habe immer wieder an der Rezeptur gewerkelt. Es wurde nie zweimal hintereinander dasselbe Rezept gebacken und am Ende sind die Kernigen Burschen dabei herausgekommen. Sie zeichnen sich durch eine angenehm gebräunte Kruste aus. Die Krume hat Biss und ist schön feinporig, der Geschmack ist geprägt durch einen rustikalen Grundgeschmack gepaart mit der leckeren Körnermischung - ein leckeres Brötchen für ein gelungenes Frühstück. "Kernige Burschen - Gute Brötchen als Basis für ein schönes Frühstück" vollständig lesen