Skip to content

Rhabarber-Sirup selber machen - Rezept für hausgemachten konzentrierten Sirup zur Eisherstellung und für andere Desserts

Bereits in einem meiner letzten Artikel habe ich darüber berichtet, daß ich die Idee einer Blogkollegin Rhabarbersiruo selber zu machen, in die Tat umgesetzt habe.

Selbst gemachter Rhabarber-Sirup - Der selbst gemachte Rhabarber-Sirup ist intensiv rot und sehr aromatisch im Geschmack
Der selbst gemachte Rhabarber-Sirup ist intensiv rot und sehr aromatisch im Geschmack
Der Versuch an sich war durchaus erfolgreich, allerdings musste ich festellen daß der selber hergestellte Sirup für die Eisherstellung nicht so gut geeignet war. Für Getränke hingegen eignet er sich hervorragend!
Weil ich aber unbedingt ein saisonales Erdbeer-Rhabarber Sahneeis herstellen möchte, musste ich mir etwas einfallen lassen. Also habe ich mir das Rezept von "Amor & Kartoffelsack" noch einmal vorgenommen. Mit leichten Abwandlungen habe ich nun einen hausgemachten Rhabarbersirup in der Küche stehen, der sich auch im Eis super macht und ein intensives Aroma hat. "Rhabarber-Sirup selber machen - Rezept für hausgemachten konzentrierten Sirup zur Eisherstellung und für andere Desserts" vollständig lesen
Kategorien: Rubrik(en): Eis, Rubrik(en): Obst
Tags für diesen Artikel: ,

Obstsalat mit Erdbeeren sowie Orange und Apfel - Ein Rezept für frischer Obstsalat mit einheimischen Früchten der Saison

Im Moment ist für Erdbeeren Saison und an nahezu jeder Ecke bekommt man frische Erdbeeren. Mal bekommt man sie richtig schön rot, mancherorts werden sie auch äußerst hell mit wenig Rotfärbung verkauft. Der ein oder andere Bauer bietet aber auch an, Erdbeeren selber zu pflücken.

Rezept für Obsalat mit Bio-Erdbeeren, Bio-Orange und Apfel für den frischen Genuss zum Frühstück
Rezept für Obsalat mit Bio-Erdbeeren, Bio-Orange und Apfel für den frischen Genuss zum Frühstück
Dieses Jahr ist uns aufgefallen, dass die Erdbeeren im Supermarkt so hell sind, so dass wir sie am Liebsten gar nicht ausprobieren möchten. Deswegen kaufen wir nun bei unterschiedlichen Bauern, die in unserer Nähe Verkaufsstände eröffnet haben. Im Moment konnten wir zwei Bauern ausmachen, die richtig geschmackvolle Erdbeeren verkaufen, welche nicht nach Wasser schmecken! Bei einem sind es sogar Bio-Erdbeeren.

Wenn die Erdbeeren richtig geschmackvoll sind, können wir gar nicht genug davon bekommen. Vorgestern gab es bei unserem Bauern 1kg Schalen - Ich musste unbedingt zugreifen! Weil wir so viel Erdbeeren nicht auf ein Mal essen, haben wir die Hälfte aufgehoben und gestern Morgen einen frischen Obstsalat zum Frühstück gemacht. Mit dabei war eine Orange und ein Apfel. Genau das richtige bei diesen warmen Temperaturen! "Obstsalat mit Erdbeeren sowie Orange und Apfel - Ein Rezept für frischer Obstsalat mit einheimischen Früchten der Saison" vollständig lesen