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Ein Rösti ist viel einfacher als man denkt - Lasst Euch knusprig ohne viel Aufwand verwöhnen

Heute widmen ich mich der Herstellung eines leckeren Röstis. Es soll aber ein Rösti werden, was man spontan herstellen kann, ohne Vorbereitungen getätigt zu haben. Das bedeutet, es muss ein Rösti aus rohen Kartoffeln werden, denn bereits gekochte Kartoffeln müssten vorbereitet werden.
Ein selbst gemachtes Rösti ist ein Genuss ein mit wenig Aufwand verbunden. Schön Knusprig passt es zu nahezu allem.
Ein selbst gemachtes Rösti ist ein Genuss ein mit wenig Aufwand verbunden. Schön Knusprig passt es zu fast allem.
So kann man auch dann ein gutes Mittag- oder Abendessen auf den Tisch bringen, wenn der Kühlschrank nicht optimal gefüllt ist, weil ein Rösti aus rohen Kartoffeln kaum Zutaten benötigt!

Ich habe es mir anfangs auch deutlich komplizierter vorgestellt, aber wenn ich ehrlich bin, gehört Rösti mit zu den leichtesten Beilagen die ich je gesehen habe. So lecker und doch so einfach zu machen - auch für Anfänger! Hauptsache Ihr habt Kartoffeln im Hause, dann kann es bereits losgehen. "Ein Rösti ist viel einfacher als man denkt - Lasst Euch knusprig ohne viel Aufwand verwöhnen" vollständig lesen

Aligot - Eine Spezialität aus Frankreich die auch deutschen Mündern schmeckt

Wenn man die Küchen der Länder dieser Welt vereint, ergibt sich ein schier unerschöpflicher Fundus an lokalen Spezialitäten und Variationen, an weltweit bekannten Gerichten und Eigenheiten ganzer Landstriche. Unser ganzes Leben wird vermutlich nicht ausreichen, um all die Facetten jemals am eigenen Leibe zu erfahren.

Aber hin und wieder kommen wir in die Verlegenheit Gerichte anderer Länder und Kulturen auszuprobieren, weil sie sich beim ersten Kontakt verführerisch anhören und zumeist noch gut aussehen. So geschah es bei uns mit einer fränzösischen Beilage, dem Aligot.

Mir ist das Gericht im Rahmen einer Reportage auf ARTE aufgefallen. Dort ging es um den Aubrac und ein kurzer Abschnitt der Reportage handelte von dieser Köstlichkeit. Weil unser Haushalt als relativ experimentierfreudig gilt, haben wir das Aligot natürlich ausprobiert.

Im Grunde handelt es sich um verfeinertes Kartoffelpürree, welches durch die Verwendung eines jungen Käses seinen besonderen Geschmack und vor allem die ganz spezielle Konsistenz erhält. "Aligot - Eine Spezialität aus Frankreich die auch deutschen Mündern schmeckt" vollständig lesen